Çikolatalı, Pudingli Nefis İrmik Helvası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik( ince irmik 0 numara)
• 1 paket tercihen bitter çikolata
• 1 çay bardağı şeker( daha tatlı isteyen fazla koyabilir)
• 1 paket kakaolu puding
• 3,5 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Önce sosumuzu( şerbetimizi) hazırlıyoruz.
2. Hafif ılık sütü, şekeri ve toz puddingi pürüzsüz olasaya kadar çırpıyoruz.
3. Tavamıza veya tenceremize tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz.
4. İrmiği ilave ederek rengi dönene kadar(fıstık kabuğu rengi) orta ateşte kavuruyoruz.
5. Rengi dönünce ocağı kısıp sosunu ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Koyulaşıp kıvam alasaya kadar karıştırıyoruz.
7. Kıvam alınca böldüğümüz çikolata parçalarını da ekleyerek çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Ocağı kapatıp, kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
9. İster dondurma kaşığı ile, isterseniz kurabiye kalıbı ile veya değişik şekillerde şekil verebilirsiniz. (üzerini hindistan cevizi, tarçın vs ile süsleyebilirsiniz) afiyet olsun 🙂.