Çıtır Çıtır Mis Kokulu Pırasalı Rulo Börek (Dondurucu İçin)

Malzemeler

• 2,5 kg pırasa
• 1 lİtre su
• 2 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 2-3 bardak zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Pırasalar önce dörde bölünür sonra ince ince doğranır.
2. Doğranan pırasalar 2-3 kaşık sıvı yağda azar azar 4-5 turda hızlı ateşte 2-3 dakika sotelenir.
3. Pırasaların tamamı sotelendikten sonra hamur hazırlanır.
4. Unun üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 lt hafif ılık su ilave edilerek hamur hazırlanır.
5. İyice yoğurulan hamur bezelere ayrılır (80 adet ) Yuvarlanan bezeler 10 arlı guruplanır.
6. Bezeler yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Araları 1- 1, 5 kaşık yağ ile yağlanarak 10 beze tamamlanır.
7. Bütün bezeler hazırlandığında 8 gurup hazırlanmış olacak.
8. İlk yağladığımız hamurdan başlayarak hamurları biraz oklava yardımıyla, biraz da ellerimizle büyütelim.
9. İncelttiğimiz yufkayı sekize bölelim. Geniş tarafına bir dolu kaşık pırasa harcımızı koyalım.
10. İki yanından biraz katlayarak yuvarlayıp rulo yapalım. Dörderli olarak poşetlenir. Uygun bir noftost kabına yerleştirilir.
11. Dondurucuya koyduğumuz böreklerimizi istediğimiz zaman istediğimiz miktarda üzerini yağlayarak 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirebiliriz. Mis kokulu böreklerimiz hazır. Afiyet olsun😊.