Kabak Köftesi (Mücver)

Malzemeler

• 2 adet kabak
• Yarım demet maydanoz
• 8-9 tane taze soğan
• 2 kaşık un
• 2 adet yumurta
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
• Kızartmak için zeytin yağı

Hazırlanışı

1. Kabaklarımızı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
2. Taze soğanları ve maydanozları ince doğruyoruz.
3. Rendelenmiş kabağa;.
4. Taze soğan, un, yumurta, baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Tavamıza yağı alıp ısıtıyoruz.
6. Bir yemek kaşığı köfte harcından tavaya bırakıyoruz,.
7. Tavamızın aldığı kadar kabağı birbirine değmeyecek şekilde kızartıyoruz.
8. (atla kısmı pişince çevirmeyi unutmuyoruz).
9. Pişen köfteleri yağını çekmesi için kağıt havluya çıkarıyoruz.
10. Sıcak veya soğuk tüketebileceğimiz köftelerimiz hazır.
11. İsterseniz ununu ve yumurtasını koymadan hazırlayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Kışın da istediğiniz zaman çıkarıp hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun 😊.