Kaşarlı Erişteli Domatesli Nefis Köfte

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon
• Maydanoz
• 1 soğan
• 3-4 domates rendesi
• Kişi başı bir fincan kadar erişte
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 kase kaşar rendesi
• 2 bardak su
• Yarım bardak kadar zeytinyağı
• ( üç kişilik hazırladım)

Hazırlanışı

1. Köftelik malzemelerle köftemizi yoğurup yuvarlıyoruz.
2. Tavaya yağı alıp köfteleri kızartıyoruz.
3. Pişen köfteleri başka bir kaba alıyoruz.
4. Küçük doğradığımız soğanları tavaya alıp kavuruyoruz.
5. Gerekirse biraz yağ ilave edebiliriz.
6. Soğanlar iyice kavrulunca rendelenmiş domatesleri ilave ederek onları da iyice kavuruyoruz.
7. İstediğimiz baharatları ve tuz ilave edip karıştırdıktan sonra üzerine köfteleri ilave ediyoruz.
8. Domateslerle köfteleri karıştırınca kişi sayısı kadar aralayıp erişteleri ilave ediyoruz.
9. İki bardak kadar su koyarak kapağını kapatıyoruz.
10. Suyunu çekince kaşarları üzerine serpeliyoruz.
11. Kaşarlar eriyince ocağı kapatıyoruz.
12. Yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun 😊.