Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

• 250 gram margarin ve tereyağı karışımı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-1,5 bardak çiğ badem (veya fındık)
• 1 bardak pudra şekeri
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 bardağa yakın pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Önce bademlerimiz irice kıyıp kavuruyoruz.
2. 5-6 dakika sonra 1 bardak un ilave ederek un kokusu gideseye 5-6 dakika kadar daha kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Tereyağı, margarin, zeytinyağı, 1 bardak pudra şekerini karıştırıyoruz.
4. Bademli unu ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz.
5. Alabildiği kadar un ilavesiyle hamuru hazırlıyoruz.
6. Büyükçe bezeler yapıyoruz.
7. 1 cm kadar kalınlıkta açıyoruz.
8. Varsa kalıpla, yoksa su veya çay bardağıyla yarım ay şekli veriyoruz.
9. 175 derece fırında kontrollü olarak 35 -40 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Soğuduktan sonra üzerine süt süzgüsüyle pudra şekeri eliyoruz.
11. Nefis kurabiyelerimiz hazır.