Kırmızı Kapya Biber Dolması

Malzemeler

• 20 adet kırmızı kapya biber
• 20 kaşık pirinç
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 domates
• Yarım kaşık salça
• Taze veya kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Biberler yıkanıp dolmalık hazırlıyoruz. Pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Domates ve soğanı rendeliyoruz.
2. Pirince; domates, soğan, zeytinyağı, tuz, salça ve baharatları ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Biberlerin içine harcımızdan biberin yarısından az fazlasına dolduruyoruz.
4. Çıkardığımız biber saplarını veya domatesten hazırladığımız kapaklarla kapatıyoruz.
5. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 200 derecede fırını açıyoruz.
6. Su kaynatıp dolmaların yarısını geçecek şekilde tepsiye döküyoruz.
7. Üzerleri biraz kızarınca biberleri ters çeviriyoruz.
8. Biberlerin üzeri kızarınca fırını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Nefis dolmamız servise hazır. Afiyet olsun 😊.