Köstebek Pasta

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• İstenirse vanilya
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İstenirse vanilya
• 1 paket krem şanti (Krema soğuyunca toz olarak eklenecek)
• 4 tane muz

Hazırlanışı

1. Önce kremayı hazırlayalım:Şeker, süt, un ve nişastayı karıştıralım.
2. Süzgüden süzerek tencereye alarak karıştırarak pişirelim.
3. Ocaktan alınca tereyağı ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Ara ara kabuk tutmaması için karıştıralım.
5. Soğuyunca blender yardımıyla kremşantiyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Kek olana kadar dolapta bekletelim.
7. Kekimizi yapalım.Yumurtalarımızın beyaz ve sarılarını ayrı kaplara alıyoruz.
8. Şekerin yarısını beyazına, kalan yarısını da sarısına ekliyoruz.
9. Sarısını şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
10. Şeker eriyince içine; sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
11. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave ediyoruz.
12. Yumurta beyazını bembeyaz, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
13. Köpürttüğümüz yumurta akını unlu karışıma ekleyerek spatula ile alttan üste karıştırıyoruz.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza karışımı döküyoruz.
15. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
16. Benim kekim 30 dakikada pişti.
17. Kürdan testi ile test yapıp fırından alıyoruz,soğumaya bırakıyoruz.
18. Kek soğuyunca kenarı havuz gibi kesilip, kaşık yardımıyla kekin üst kısmını (yarısına kadar) çıkarıp rondodan geçiriyoruz.
19. Muzları ortadan keserek kekin içini dolduruyoruz.
20. Kremayı muzların üzerine kubbe şeklinde dolduruyoruz.
21. Rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarıyla üzerini kaplıyoruz.
22. 4-5 saat veya bir gece dolapta bekletiyoruz.