Köz Kapya Biberli, Zeytinli, Sucuklu, Karışık Efsane Pizza

Malzemeler

• 2,5 bardak su ( veya süt)
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 7-8 közlenmiş kapya biber
• 1 çay bardağı kadar çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• 7-8 yeşil biber
• 1 kangal sucuk
• 5-6 mantar
• Yarım demet maydanoz
• Hamurun üzerine sürmek için domatesli sos ( ben lütenitsa sosumdan kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. Önce hamurumuzu yoğuruyoruz. Unumuzun ortasını biraz açıyoruz.
2. 2 kaşık tuz ve mayayı ilave ediyoruz.
3. 2, 5 bardak su veya süt alabildiği kadar un ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Üzerini örtüp kabarmaya bırakıyoruz.
5. Bu arada zeytinlerimizin çekirdeklerini ayırıyoruz.
6. Biberleri, sucukları, istenirse mantarları, bütün malzemeleri doğrayıp ayırıyoruz.
7. Kaşar peynirimiz rendeliyoruz.
8. Kabaran hamurumuzu ikiye ayırıp tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
9. Fırın kağıdı serilmiş tepsimize hamurumuzu yayıyoruz.
10. Sosumumuzu hamura yayıyoruz. Ben yaptığım lütenitsayı kullandım, biraz da kekik ilave ettim. İsteyen salçayı sulandırıp kekik ve baharat ilave ederek de kullanabilir.
11. Üzerine istersek önce kaşarı koyup üzerine diğer malzemeleri homojen bir şekilde yerleştirebiliriz.
12. Kaşarı önce koymayı unuttuğum için üzerine koydum, her türlü çok güzel oluyor.
13. 200 derecede altı, üstü hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
14. Soğumadan servis yapıyoruz.
15. Afiyet olsun 😊.