Nefis Kumlu Pasta Tarifi

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 mg)
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket kakaolu bisküvi (rondodan çekilmiş)

Hazırlanışı

1. Önce kekimizi hazırlıyoruz. 3 yumurta ve 1 bardak şekeri mikserle çırpıyoruz. Köpük kıvamına gelince süt ve sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpıyoruz.
2. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu (istenirse vanilyayı) eleyerek karışıma ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış fırın kabına kek harcımızı boşaltıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 -180 derece fırında kontrol ederek 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken kremasını hazırlıyoruz.
6. Elenmiş un, nişasta, şeker, kakao ve sütü karıştırıyoruz, ocağa alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
7. Kıvam alınca ocaktan alıp, bir kaşık tereyağ ve 1 paket çikolatayı kremaya ilave ediyoruz.
8. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kürdanla delikler açıyoruz.
9. 1 bardak sütü kekimizin her yerine gelecek şekilde ıslatıyoruz.
10. Kekimizin üzerine kremayı dökerek yayıyoruz, yarım saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyunca; kakaolu bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
12. Bisküvi kırıntılarının üçte birini kekin üzerine yayalım (kalan bisküvi kırıntılarını yumuşamaması için servisten hemen önce yayalım)
13. Pastamızı 4-5 saat buzdolabında bekletelim. Sonrasında istediğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz.