Nefis Yahni

Malzemeler

• 1.300 gram kuşbaşı et
• 3-4 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber( istenirse pulbiber)
• Tuz

Hazırlanışı

1. Etleri tencereye koyup ocağa alalım.
2. Suyunu salıp çekene arada karıştıralım.
3. Soğanları küçük doğrayalım ya da rondodan geçirelim.
4. Suyunu çeken etlere soğanları ve 1 çay bardağı zeytinyağını ilave edelim.
5. Soğanlar da kavrulup yumuşayınca salçaları ve tozbiber ekleyerek biraz karıştıralım.
6. 1, 5- 2 bardak kadar sıcak su ilave edip biraz kaynatalım.
7. Tuzunu da ayarlayalım.
8. Etler pişince yahnimiz hazır.