Nohut Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 2 adet soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1-2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı kadar haşladığımız nohutun suyu
• Kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yarım kg yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. 2 su bardağı nohutu akşamdan biraz tuz koyarak ıslatıyoruz.
2. Sabah nohutu haşlıyoruz ( haşlanınca 7 su bardağı civarında oluyor).
3. Diğer yandan sıvı yağda minik doğradığımız soğanları kısık ateşte iyice kavuruyoruz.
4. Kavrulmasına yakın yine minik doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavrulunca küçük doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz.
6. Salça da ilave ediyoruz.
7. Hepsi kavrulunca pulbiber, karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
8. Suyunu süzdüğümüz nohutları ilave ederek biraz karıştırıp nohutun suyundan yarım su bardağı kadar ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
9. Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz.
10. Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
11. Nohutlu karışım ılınınca yoğurt ile karıştırıyoruz.
12. Maydanoz ilave ediyoruz.
13. Yağı ısıtıp tuz ve toz biber ilave ediyoruz ( isteğe bağlı).(gün için hazırlanacaksa: kaselere koyup üzerini kırmızı biberli yağ gezdirip maydanoz serpiyoruz).
14. Servis tabağına alarak üzerine kırmızı biberli yağ gezdirip maydanoz serperek servis ediyoruz.