Patatesli Börek Poğaça

Malzemeler

• Yarım paket eritilmiş margarin
• 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 3-4 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Önce patatesleri haşlıyoruz.
2. Soğanı rendeleyip zeytin yağında kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Salça, kimyon, tuz ilave ediyoruz.
4. Patatesleri rendeleyip soğan karışımıyla iyice karıştırıyoruz.İç malzememiz hazır.
5. Erimiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, karbonat, tuzu alabildiği kadar un ile orta yumuşaklıkta hamur hazırlıyoruz.
6. Hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz.(5-10 dakika dinlendirebiliriz vaktimiz varsa).
7. İlk hamuru tepsi büyüklüğünde açarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Üzerine iç malzemeyi eşit şekilde yayıyoruz.
9. Diğer hamuru da tepsi büyüklüğünde açarak poğaçanın üzerine kapatıyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
11. İstenirse susam serpeleyerek 180 derece fırında ( tercihen önceden 5 dakika kadar ısıtılmış) 20- 25 dakika kontrollü pişiriyoruz.
12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz zaman, istediğimiz büyüklükte keserek servis yapıyoruz.