Patatesli Nefis Mantı Börek

Malzemeler

• 7-8 büyük boy haşlanmış patates
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Un, 2, 5 bardak su, tuz
• 1 kase zeytin yağı

Hazırlanışı

1. Önce patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri rendeleyerek ya da çatalla veya patates ezeceğiyle eziyoruz.
3. İçine tuz, karabiber, pulbiber, sıvı yağ ilave ediyoruz.
4. İç malzememizi göz kararı dört parçaya bölüyoruz.
5. Hamuru hazırlıyoruz;2, 5 bardak su, 1 yemek kaşığı tuz ile börek hamurunu hazırlıyoruz.
6. Hamurumuzu 40 bezeye bölüyoruz.
7. Tabak büyüklüğünde açıyoruz.
8. 10 lu guruplar olarak 4 gurup olarak hazırlıyoruz.
9. Aralarına bir yemek kaşığı kadar yağ sürerek 4 adet 10 lu hamurumuzu hazır ediyoruz.
10. Hamurlarımızı biraz elle çekiştirerek, biraz da oklava yardımıyla büyütüyoruz.
11. Hamuru kare gibi yapmaya çalışıyoruz.
12. 4 eşit parçaya bölüyoruz.
13. Patatesli harcın 1/4 ünü paylaştırıyoruz.
14. Fırın kağıdı serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz.
15. Diğer hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz.
16. İstediğimiz büyüklükte kesip böreğimizin üzerini yağlıyoruz.
17. 200 derecede üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz.Nefis böreğimiz hazır,.Afiyet olsun 😊.