Sultan Rulosu (Kıymalı Rulo Patates)

Malzemeler

• 3 tane orta boy rendelenmiş patates
• 1,5 su bardağı kadar kaşar veya tulum peyniri
• 2 tane yumurta
• 1 tutam çok ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz ( peynir tuzlu ise eklemeyin)
• Fırın kağıdı
• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• İsteğe bağlı pulbiber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su ( 200mg)
• ( isteğe bağlı rendelenmiş eriyen peynir)
• Rendelenmiş tulum ya da kaşar
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Önce kabukları soyulmuş patatesleri rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
2. Üzerine rendelenmiş peynir, yumurta, baharatları ve (gerekirse) tuzu ekleyelim.
3. İyice karıştırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye iyice yayalım.
4. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında orta derecede kızartalım.
5. Bu arada iç harcını hazırlayalım:Tencereye kıymayı alıp kavurmaya başlayalım.
6. Yağı ilave edelim.Soğanı küçük küçük doğrayıp ilave edelim.
7. Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış biberleri ve salçayı ekleyelim.
8. Arada karıştırmaya devam edelim.
9. Tuzu, baharatları ve sıcak suyu ekleyelim.
10. İç harcımız suyunu çekene kadar pişirelim.
11. Pişen patatesi fırından alalım.
12. Hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı üzerine eşit bir şekilde yayalım.( üzerine rendelenmiş eriyen peynir de ilave edersek çok daha lezzetli oluyor).
13. Tepsinin tercihen uzun tarafından rulo yapalım.
14. Ruloyu tepsinin ortalarına alıp üzerine peynir serpelim.
15. Peynir eriyene kadar 180 derece fırında biraz pişirelim.
16. Son olarak isteğe bağlı üzerini ince kıyılmış maydanoz, biber veya domates ile süsleyelim.
17. Biraz dinlendirip dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.