Tereyağlı Mantarlı Nefis Karides

Malzemeler

• 1 adet adet kırmızı kapya biber
• 3 adet yeşil biber ( isteğe bağlı acı da olabilir)
• 1 paket mantar
• 500 gram karides ( hazır ayıklanmış, dondurulmuş olarak marketten aldım istenirse kabuklu alıp, kendiniz de hazır hale getirebilirsiniz)
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber,pulbiber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı

1. Biberleri ve mantarı yıkayıp, ayıklayıp doğruyoruz.
2. Tavada tereyağını eritiyoruz, zeytinyağı ilave ediyoruz.
3. Isınan yağımıza biberleri atıp birkaç dakika kavuruyoruz.
4. Hemen arkasından mantarları ve karidesleri ilave ederek tavanın kapağını kapatıyoruz.
5. Mantar suyunu salıp çektikten sonra, kavrulması için arada karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz.
6. Bu arada damak tadımıza göre baharatlarımızı ve tuzu ekliyoruz.
7. 1 çay kaşığı kadar karabiber, pulbiber, 1 tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber ekledim.
8. Baharatlarla da birkaç kez çevirdikten sonra, servis tabağına alıyoruz.