Un Helvası

Malzemeler

• Yarım bardak zeytinyağı
• 1,5 bardak un
• 1 bardak şeker
• 4 bardak su
• Çelik tencere

Hazırlanışı

1. Yarım bardak zeytinyağı tencereye konur, ocak açılır.
2. Üzerine birbuçuk bardak un konur, tahta kaşıkla kısık ateşte sürekli karıştırılır.
3. Renk (fotoğraflardaki) un helvası kıvamına gelince üzerine şeker ilave edilir.
4. Şeker ve unu bir iki dakika karıştırıp hemen iki bardak oda sıcaklığında su ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
5. Suyunu çekince bir bardak su daha ilave edilir. Karıştırma işlemine devam edilir.
6. Son bardak suyumuzu da ilave ettikten sonra helva görüntüde yağını bırakacak kadar kıvama gelince ocak kapatılır. Kaşıkla şekil verip servis yapılır.