Yoğurtlu Mercimek Mezesi

Malzemeler

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su
• Pulbiber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• 6-7 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 6 su bardağı su koyarak karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Arada karıştırarak, (üzerine biriken köpükleri kaşıkla atıyoruz.
4. Suyunu çekip püre kıvamına gelince ocağı kapatıp başka bir kaba aktarıyoruz.
5. Pulbiber, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
6. Soğuyunca sarımsak, limon suyu, dereotu,zeytinyağı ve yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alıyoruz. (dereotu olmadığı için ben ekleyemedim😊).
7. İyice soğuyunca üzerine zeytinyağını ısıtıyoruz. Nane ve tozbiber ilave ederek yakmadan ocağı kapatıyoruz.
8. Mezenin üzerine yağı gezdiriyoruz nefis mezemiz hazır afiyet olsun 😊.