Yuvalama Çorbası

Malzemeler

• 250 -300 gram kadar kıyma
• 1,5 çay bardağı pirinç unu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber ve istediğimiz baharatlar
• 1 fincan kadar su
• Kızartmak için sıvı yağ
• 250 -300 gram kuşbaşı et
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Baharatlar
• Tuz
• 1-2 kaşık tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Önce köfteyi hazırlıyoruz;Pirinç unu, kıyma, tuz ve baharatlar ve 1 fincan kadar su ile köfte hamuru hazırlıyoruz.
2. Nohut büyüklüğüne yuvarlıyoruz.
3. Köfteler hazırlanınca sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Eti haşlıyoruz, biraz haşlanınca kaynamış nohutu ilave ederek birlikte kaynatıyoruz.
5. Sos malzemelerini hazırlıyoruz;Yoğurdun içine un ve yumurta sarısı ilave edip çırpıyoruz.
6. Kesilmemesi için etin suyundan azar azar ilave ederek karıştırıyoruz.
7. Baharatlar ve tuz ilave ediyoruz.
8. Sosumuzu etli nohuta ilave ederek karıştırıyoruz.
9. Köfteleri de ilave ederek karıştırıyoruz.
10. Üzerine naneli yağ hazırlıyoruz.