Zerdeçallı Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç (200mg)
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal
• Tuz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Pirincimizi sıcak suyla ıslatıyoruz ( 20-30 dakika kadar yeterli).
2. Sonrasında iyice yıkıyoruz.
3. Tenceremize zeytinyağını alıp ocağı açıyoruz.
4. Isınan yağımızda arpa şehriyeyi kavuruyoruz.
5. İstediğimiz renge gelince pirinçleri ilave ederek birkaç dakika daha kavuruyoruz.
6. Tuz ve zerdeçalı ilave ediyoruz.
7. 3 su bardağı su ilave ediyoruz.
8. Pilavı karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
9. Orta ateşte pişiriyoruz.
10. Pilav suyunu çekince bir kez daha karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
11. Tenceremizi sofra beziyle örterek demliyoruz.
12. 20-25 dakika sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun 😊.